ACHTUNG: VERSCHOBEN AUF DEN 21.August!

BBQ- GRUNDSEMINAR KERAMISCHES GRILLEN
AM 21. AUGUST 2010 VON 16.00 - 21.00 UHR

In diesem Seminar wird Pierre Hacha (BBQ-Weltmeister von 2003) in die Grundlagen des keramischen Grillen mit dem MONOLITH Grill einführen. Das Motto des Kurses „Einfach nur Grillen“ wird ad absurdum geführt, da es hier um alle Spielarten des Grillens geht, wie:

• direktes Grillen
• Indirektes Grillen
• Smoken
• Niedrigthemperaturgaren

Es werden die vielfältigen Möglichkeiten des Grills voll ausgeschöpft und die Teilnehmer bereiten selber die folgenden Speisen zu:

• geräucherte Entenbrust an Orangen/Grapefruitvinaigrette
• gekräuterter Wildlachs auf der Zedernholplanke
• Flammkuchen Elsässer Art
• Gesmokte Rippe vom Galloway Rind
• Diverses Fingerfood

Die Speisen werden dann in gemeinsam in der netten Atmosphäre des Landgasthauses Kempken im Habichtswald genossen.