Mélangez d’abord la farine avec une pincée de sel et le sucre. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et le soda. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Maintenant, on peut reposer un peu pour que la farine puisse gonfler.
Pendant ce temps, le monolithe peut être chauffé avec la plaque à feu fixée et les pommes peuvent être coupées en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Beurrer la plaque chauffante, tremper les tranches de pomme dans la pâte et les disposer dessus. Il est préférable d'utiliser une pince à grillades. Assurez-vous que la température n'est pas trop élevée. Si nécessaire, placez les gâteaux un peu plus loin. Faites frire des deux côtés et vers la fin, saupoudrez d'un peu du mélange sucre-cannelle et retournez à nouveau. Caraméliser brièvement et servir chaud.
Bon appétit!
