Champignons doen het altijd goed, als bijgerecht of om een eenvoudig pastagerecht te verfijnen. Maar vooral als ze van de grill komen. Hier is een heerlijk recept voor een heerlijke paddenstoelenpan van Julian Schmitt:
De monoliet moet worden ingesteld op 180° C directe hitte.
Neem een koekenpan. Doe de boter in de pan en fruit de uien met de suiker.
Roer ondertussen de gehakte knoflook, zout, peper en melk door de mayonaise en laat even staan.
Zodra de uien mooi doorschijnend zijn, voeg je de champignons toe aan de pan en breng je op smaak met het resterende zout en peper.
Roer en bak 15 tot 20 minuten.
De champignons passen perfect bij pasta en worden gewoon geserveerd met de mayonaise.
Eet smakelijk!
