Verwarm om te beginnen de Monolith tot ongeveer 200°C directe hitte. Neem een koekenpan of een Nederlandse oven. Giet de olie in de pan en schroei de jackfruit dicht.
Zodra de jackfruit een geroosterde smaak heeft gekregen, voeg je de gesnipperde uien toe en bak je deze ook mee. Voeg de gehakte paprika en tomatenpuree toe en bak kort mee.
Breng op smaak met zout, peper en goulashkruiden en giet er ongeveer 1/2 liter groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat ongeveer 1 1/2 uur sudderen.
Gekookte pasta of aardappelen passen perfect bij deze goulash!
