Limonade

  • Ingrediënten

    20 citroenen

    250 gram suiker

    150 gram honing

    3 liter water

    5 limoenen

    100 g suiker voor de limonade

    wat munt

  • Bereiding

    Plaats de kookplaat op de monoliet en stel de temperatuur in op 200 graden.

    Snijd de citroenen en limoenen doormidden. Bestrooi de gesneden kanten van de citroenen en limoenen royaal met suiker. De suiker helpt om een licht gekarameliseerd korstje op het fruit te vormen en de smaak te intensiveren.

    Leg de citroen- en limoenhelften met de suikerkant naar beneden op de hete plaat.

    Grill het fruit ongeveer 5 minuten tot de suiker gekarameliseerd is en het fruit lichtjes bruin is.

    Haal de gegrilde citroen- en limoenhelften van de grill en laat kort afkoelen.

    Pers het sap uit het gegrilde fruit en vang het op in een bakje.

    Meng het gegrilde citroen- en limoensap met 3 liter water, 100 g suiker en 150 g honing.

    Zet de limonade in de koelkast en laat volledig afkoelen.

    Roer de limonade goed door voor het serveren en garneer met ijsblokjes en verse munt naar wens.


    Geniet!

Een recept uit: Julian Schmitt

@carnivorgrill

Julian Schmitt aus dem Hochtaunuskreis ist Experte im Bereich Einbauküchen und seit Jahren leidenschaftlicher Griller. Auf dem Instagram-Account „@carnivorgrill“ teilt er seine Grillkünste mit seiner Community und präsentiert immer wieder neue Kamado-Kreationen mit hochwertigen, regionalen und Bio-Lebensmitteln.
pin_drop