Fischen im Paradies
Im Süden von Trøndelag liegt Oppdal, eine Region, die mit beeindruckenden Bergpanoramen und unberührter Natur begeistert. Perfekt für einen Roadtrip, bietet Oppdal zahlreiche Möglichkeiten für Outdoor-Abenteuer wie Kanufahren, Radfahren und Angeln. Olaf machte hier Halt, begleitet von Erlend, einem erfahrenen Fischer aus der Region. Am idyllischen Raurøra-Strand versuchte er sein Glück – der große Fang blieb zwar aus, doch die friedliche Atmosphäre des Sees war ein Erlebnis für sich.
Ein kühles Unfiltriertes
Ein weiterer Höhepunkt war der Besuch der Rodebak Brauerei, wo Braumeister Carl traditionelle Farmhausbiere mit einer besonderen Note kreiert. Ob ein Bier mit Heidekraut, lokaler Hefe oder ein rauchiges Spezialbier – jedes Glas erzählt eine einzigartige Geschichte. Olaf ließ sich von der Vielfalt inspirieren, und neben einem kühlen Getränk nahm er neue Ideen für den Grillabend mit.
Angus aus der Region
Den Abschluss des Tages bildete ein Besuch auf der Håkersløkken Gård, wo Angus-Rinder auf saftigen Bergweiden mit spektakulärer Aussicht grasen. Arvid, der Besitzer, setzt auf artgerechte Haltung und höchste Qualität aus der Region. Die ruhige Atmosphäre und das Panorama der Gård boten Olaf den perfekten Ort, um den Grill aufzustellen und sein Menü zuzubereiten.
Heigeräucherte Forelle
Das Menü war so simpel wie raffiniert: heiß geräucherte Forelle vom ICON, ein frischer Kohlrabi-Salat mit saurer Sahne und gegrillte Mandelkartoffeln. Das Rezept dazu hat Olaf natürlich für uns mitgebracht.
