Pointed cabbage BBQ

  • Ingredients

    1 pointed cabbage

    BBQ rub of your choice or salt, pepper and curry

    200 ml butter, melted

    4 slices of bacon

  • Preparation

    Remove any loose leaves and cut the cabbage into quarters. Brush with a little melted butter, season with salt, pepper and curry or a BBQ rub of your choice and wrap a slice of bacon diagonally around the cabbage. Pull the bacon out a little and secure with a toothpick if necessary.

    Cook the cabbage over a low heat (110-120 °C) for approx. 5-6 hours until the thick part is soft. Brush several times with melted butter. If the heat is higher, the cooking time will be reduced accordingly.

    If you like, you can glaze the pointed cabbage with BBQ sauce, honey or maple syrup at the end. And now: have fun grilling!

A recipe from: Marco Greulich

@barbecueflavors

Marco Greulich ist ein Meister der Grillkunst. Als Grillweltmeister und dreifacher deutscher Meister beweist er seine Expertise rund um Kamados, Grillen und Rezepte auf seinem Instagram-Kanal „@barbecueflavors“ und seiner Website bbqflavors.de. Mit seiner großen Leidenschaft für Keramikgrills erstellt er ständig neue Rezepte für uns, die wir liebend gerne mit unserer Community teilen.
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