Pain à gratter BBQ

1 moule à pain blanc

2 oignons rouges

1 gousse d'ail

150 g de sauce barbecue

150 g de lardons

150g d'huile

3 tomates séchées marinées dans l'huile

1 pincée de sucre

150 g de fromage en petites tranches

Sel poivre

Flocons de chili

Coupez les oignons, les tomates séchées et l'ail en petits dés. Mettre dans une poêle avec l'huile et faire revenir. Ajouter les cubes de bacon. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment et du sucre. Incorporer la sauce barbecue. Mettez le mélange de côté.

Faites des entailles profondes dans le pain dans le sens de la longueur et dans le sens de la largeur afin de combler les vides. Pour cela, versez le mélange dans le pain à l'aide d'une cuillère à soupe. Placez les tranches de fromage dans les ouvertures et faites gratiner le pain sur la pierre à pizza à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Le pain accompagne parfaitement toute soirée barbecue conviviale.