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Nuestras barbacoas MONOLITH se fabrican en las más modernas fábricas de China. Actualmente no existe en el mercado europeo ninguna barbacoa de cerámica fabricada en Europa.

Esto se debe a varias razones, en particular los costes de fabricación, ya que la barbacoa se hace totalmente a mano . El moldeado, la cocción, el esmaltado y el montaje se realizan a mano.
La producción en Alemania no sería asequible o elevaría los precios de los aparatos a niveles astronómicos.
En nuestro centro de producción de China disponemos de los materiales y materias primas necesarios, algunos de los cuales tendrían que importarse de Alemania y transportarse a grandes distancias.

China tiene una de las tradiciones más antiguas en la fabricación de productos cerámicos, y los chinos son considerados los inventores de la porcelana. Nuestra producción se supervisa y controla constantemente, y nuestros productos se mejoran continuamente.
Como empresa alemana, establecemos los más altos estándares de calidad de producto y servicio al cliente.

Todos nuestros productos, accesorios y piezas de repuesto están disponibles en stock durante todo el año, lo que nos caracteriza como empresa alemana.

Los centros de producción de otros fabricantes de barbacoas de cerámica también se encuentran en países con bajos costes de producción, por razones similares.

"Made in USA" no es necesariamente un sello de calidad, ya que los requisitos de calidad en EE.UU. son difícilmente comparables con los estándares europeos.
En estas fábricas también suele trabajar mano de obra barata procedente de México o América Latina.

No, no es posible la venta en nuestra oficina de Osnabrück ni en nuestros almacenes. Si desea comprar productos Monolith directamente in situ, le recomendamos nuestros distribuidores locales: Búsqueda de distribuidores. Una vez al año tiene lugar una venta de fábrica. Encontrará más información al respecto en la siguiente pestaña.

La venta anual de fábrica MONOLITH tiene lugar una vez al año, de noviembre a diciembre. Ponemos a la venta electrodomésticos de segunda elección y de demostración con descuento. En nuestra página web y en nuestras redes sociales informamos puntualmente sobre las rebajas.

Ofrecemos una garantía de 15 años para nuestros Kamados, ya que la garantía de por vida no está permitida en Alemania.

Una barbacoa de cerámica MONOLITH es conocida por su durabilidad.
Gracias a sus materiales de alta calidad y a su robusta construcción, una barbacoa MONOLITH puede durar muchos años si se cuida y mantiene adecuadamente. Sin embargo, la vida útil exacta puede variar en función del uso y los cuidados.
Es importante limpiar la barbacoa con regularidad y protegerla de las condiciones climáticas extremas para maximizar su vida útil.

Los precios de las barbacoas MONOLITH varían en función del modelo y del equipamiento. Aquí encontrará un resumen de todos losmodelos.

Lo especial de una parrilla de cerámica es su capacidad para garantizar una distribución uniforme del calor y retenerlo eficazmente.
La construcción cerámica permite alcanzar altas temperaturas conservando la humedad de los alimentos, lo que da como resultado alimentos asados más jugosos y sabrosos.


Además, una parrilla de cerámica ofrece versatilidad, desde una cocción más lenta a baja temperatura hasta un asado rápido a altas temperaturas. Descubra todo lo que necesita saber sobre el kamado aquí:¿Qué es un kamado?

Nuestras cubiertas MONOLITH están equipadas con protección UV de primera clase para minimizar el desteñido o la decoloración causados por la luz solar intensa o la exposición prolongada a los rayos UV.
Sin embargo, a pesar del uso de estabilizadores UV de última generación, no podemos garantizar la prevención permanente de la decoloración.

De acuerdo con nuestras condiciones de garantía, nos gustaría señalar que durante el proceso de cocción de la cerámica pueden producirse finas grietas en el esmalte, conocidas como craquelado, debido a los diferentes coeficientes de dilatación del esmalte y del material base. Estas grietas son inevitables e incluso se aceptan deliberadamente, ya que contribuyen a que la cerámica sea más resistente a las fluctuaciones de temperatura. Por tanto, las grietas de crepitación no constituyen motivo de reclamación.

Sin embargo, si se rompen piezas de cerámica o se desprenden trozos de esmalte, póngase en contacto directamente con nuestro servicio de atención al cliente para que podamos ayudarle.

También puede encontrar más información sobre el craquelado en Wikipedia:
Craquelado - Wikipedia

El calor y el funcionamiento de la parrilla cerámica MONOLITH pueden hacer que la almohadilla de fieltro situada debajo de los anillos de sujeción se encoja.
Como se describe en el manual de instrucciones, es importante comprobar los dos tornillos Allen de los anillos de sujeción con regularidad y antes del primer uso.
A menudo basta con volver a apretar los dos anillos de apriete para asegurarse de que la tapa está firmemente sujeta.

Si esto no es suficiente, estaremos encantados de enviarle instrucciones sobre cómo ajustar la tapa.

En el primer lote de modelos Classic, Junior y LeChef entregado en 2016, se instaló una unidad de ahumado que aún no disponía de mecanismo de bloqueo. Esto puede provocar que la tapa se abra sola debido a las vibraciones o al transporte de la barbacoa.

En este caso, estaremos encantados de enviarle una unidad de ahumado de repuesto.
Para montar la tapa del ahumador, proceda de la siguiente manera

1. 
   En primer lugar, afloje las dos tuercas de la unidad de ahumado situadas en la parte interior del cuerpo y, a continuación, retire la unidad completa hacia la parte delantera.
2. Introduzca la nueva unidad y vuelva a apretar las arandelas y las tuercas. No apriete demasiado las tuercas, ya que podrían producirse grietas por tensión en la cerámica.

La piedra protectora se coloca en la parte inferior del cuerpo cerámico de la caja de fuego.
Su función es evitar que la parrilla se caliente demasiado en la parte inferior, lo que reduce el riesgo de grietas por tensión en el cuerpo.

Es importante tener en cuenta que la parrilla no debe funcionar sin la piedra protectora.
Lamentablemente, las reclamaciones debidas a daños causados por no utilizar la piedra protectora no pueden ser reconocidas .

Gracias a la capacidad de almacenamiento y a la gran masa de la cerámica, el grill MONOLITH mantiene la temperatura ajustada absolutamente constante, por lo que rara vez es necesario reajustar la temperatura con frecuencia.
Sólo las cantidades muy grandes de carne que se colocan en la parrilla en un lugar fresco pueden requerir ocasionalmente que la temperatura se ajuste varias veces.

Para un control aún más fácil de la temperatura, especialmente para trabajos largos, cocciones lentas o durante la noche, podemos recomendar el uso de un BBQ Guru de nuestra gama de accesorios. Esto automatiza el control de la temperatura, lo que simplifica significativamente el proceso de asado.

El consumo de carbón a bajas temperaturas exteriores sólo aumenta mínimamente, ya que la MONOLITH está fabricada con cerámica extremadamente resistente al calor y tiene una excelente capacidad de aislamiento térmico y almacenamiento.

En este aspecto, la barbacoa es claramente superior a cualquier barbacoa de carbón o de gas fabricada en metal...

La parrilla de carbón MONOLITH está recubierta con un barniz protector, que se quema la primera vez que se utiliza.
Este barniz es ecológico e inocuo y sólo sirve para proteger contra la corrosión.

Es importante tener en cuenta que cuando se utiliza la cesta de carbón, la rejilla de carbón siempre debe colocarse debajo de la cesta en la cámara de combustión.
Esto se debe a que la estructura abierta de la cesta concentra el calor hacia abajo, lo que puede provocar grietas por tensión en la base cerámica del cuerpo.

La cesta de carbón MONOLITH es un accesorio muy práctico que también dispone de un separador en la parrilla Classic y LeChef, que se puede utilizar para configurar una zona de asado directa e indirecta. En este caso, sólo una mitad de la cesta se llena de carbón y se enciende.
En combinación con las piedras deflectoras divididas, la cesta de carbón ofrece más opciones de configuración versátiles.

Una gran ventaja de la cesta de carbón es que facilita la limpieza de la barbacoa.
Una vez que la barbacoa se ha enfriado, sólo tiene que sacudir la ceniza y los trozos pequeños de carbón y rellenar la cesta con carbón nuevo. El carbón viejo se puede reutilizar sin problemas.

La cesta de carbón es compatible con todos los modelos, incluidos los modelos anteriores a los cambios de modelo de 2016. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cesta de carbón no debe funcionar sin una parrilla de carbón y en ningún caso sin una piedra protectora en la barbacoa.

Esto se debe a que la estructura abierta de la cesta concentra el calor fuertemente hacia abajo, lo que puede provocar grietas por tensión en la base del cuerpo de cerámica.

Las ranuras en el hogar y en el anillo de fuego sirven como juntas de dilatación para evitar tensiones y grietas por tensión que pueden producirse en estos componentes debido a las fluctuaciones extremas de temperatura durante el funcionamiento de la barbacoa.
Es importante entender que las grietas por tensión no son un defecto y que el hogar puede seguir utilizándose con normalidad.

El espaciador se ha cambiado a partir del modelo del año 2016. Este ajuste significa que el nivel más bajo de la parrilla está ahora también al nivel del borde superior del anillo de fuego para asar a la parrilla indirecta, como en el modelo LeChef.
Este cambio es intencionado, ya que crea unos 12 cm de espacio adicional en la parte superior de la parrilla.

Como resultado, se puede utilizar el segundo nivel opcional, que está enrasado con el borde superior de la base del cuerpo, lo que aumenta significativamente el espacio de cocción.
Esto permite asar piezas de carne más grandes, como pavo, pato, ganso y mucho más.

Con el asado directo, la parrilla se sigue colocando directamente sobre el aro de fuego, que permanece inalterado.

Alternativamente, ofrecemos el elevador de parrilla como accesorio, que corresponde al antiguo separador de los modelos anteriores a 2016 .
Este elevador de parrilla eleva la rejilla de la parrilla de forma correspondiente para que quede a ras con el borde superior del cuerpo.
El elevador de parrilla puede adquirirse en comercios especializados .

La cerámica de la barbacoa se cuece a altas temperaturas y es totalmente resistente a las heladas.

Con temperaturas exteriores muy frías, es aconsejable calentar la barbacoa lentamente para reducir las tensiones en la cerámica .

Es importante guardar la barbacoa en un lugar protegido o utilizar nuestra funda para evitar que se acumule humedad en la barbacoa .

Durante el funcionamiento, la tapa de la barbacoa debe abrirse primero unos 4-5 cm para que el oxígeno pueda entrar lentamente en la barbacoa.

Si la tapa de la barbacoa se abre rápidamente, el suministro repentino de oxígeno puede hacer que el carbón estalle en llamas.
Este efecto aumenta cuanto más se cierra la abertura de entrada de aire.

Recomendamos llevar guantes de barbacoa y situarse a un lado de la barbacoa mientras la tapa esté abierta.

Si se produce un estallido de llamas, debe cerrar la tapa y las aberturas de entrada y salida de aire para sofocar las llamas.

Los anillos de apriete deben apretarse lo suficiente para que las dos lengüetas por las que se guían los tornillos Allen se inclinen una hacia la otra .
Es importante comprobar periódicamente que los anillos de sujeción están bien ajustados y tensados.

El tapón de flujo de aire o la válvula de la tapa deben colocarse en el cuerpo con el logotipo MONOLITH orientado hacia el asa.

Es normal que el tapón tenga holgura para evitar que se atasque en caso de fluctuaciones de temperatura. Se ha diseñado así deliberadamente.

Por lo general, la temperatura se regula exclusivamente a través de la rueda de margarita o de la pequeña válvula redonda de hierro fundido.

Normalmente, la tapa sólo se abre al calentar (para aprovechar el efecto chimenea), al limpiar o durante la pirólisis a altas temperaturas y posiblemente también al hornear a altas temperaturas.
La pequeña válvula no cambia al abrir y cerrar la tapa.

Después de unas 4-5 rondas de asado, se forma una ligera película de grasa sobre el hierro fundido, que lo protege de la corrosión y hace que las piezas se vuelvan más lentas.

Incluso cuando la válvula está completamente abierta, el ajuste permanece estable, de modo que nada cambia al abrir y cerrar con cuidado.

En varias comunidades de asadores se suele recomendar la prueba del papel para comprobar que la tapa no tiene fugas.
Se coloca una hoja de papel entre el cuerpo y la tapa y luego se tira de ella.

En los puntos en los que la tapa no encaja correctamente, la hoja de papel puede extraerse con mayor facilidad.

Sin embargo, no consideramos que la prueba del papel sea un medio fiable para comprobar la estanqueidad real de la parrilla.
En su lugar, recomendamos el siguiente procedimiento:
Caliente la barbacoa a una temperatura ideal de 110°C de calor indirecto.
A continuación, añada virutas o pellets ahumadores a la barbacoa y espere hasta que se forme humo.
A continuación, cierre completamente la válvula de la tapa superior y siga esperando.

Si la tapa no encaja correctamente o el fieltro no sella bien, saldrá humo por estos puntos entre el cuerpo y la tapa.

Si sale humo, estaremos encantados de enviarle instrucciones detalladas sobre cómo ajustar la tapa.

Cuando utilice el BBQ Guru en la parrilla de cerámica MONOLITH, recomienda cerrar la válvula de aire de escape aproximadamente ¾ de su recorrido.


Una vez colocado el adaptador en la parrilla y conectado el BBQ Guru, encienda el carbón desde arriba, inserte los accesorios correspondientes (deflector, rejilla), conecte el sensor del horno y sujételo al centro de la rejilla de la parrilla.

El cable se puede colocar fácilmente entre la tapa y el cuerpo, y la junta de fieltro evita que se dañe el cable.

El gurú inicia ahora la regulación.
Es importante no generar demasiadas brasas, ya que esto podría sobrecalentar la parrilla.

Al principio, la temperatura puede ser ligeramente superior antes de estabilizarse al cabo de cierto tiempo.

Se recomienda no abrir la tapa durante el proceso de puesta en marcha, ya que esto podría provocar una regulación excesiva del aparato y producir demasiadas brasas.

Si la temperatura en la barbacoa es demasiado alta a pesar de los ajustes correctos , puede reducir el suministro de aire en el control deslizante del ventilador / Pit Viper a la mitad para reducir la cantidad de aire que el Guru sopla en la barbacoa.

También puede encontrar más información en el manual de instrucciones correspondiente para los gurús de barbacoa en , que estaremos encantados de enviarle a petición .

La circulación insuficiente de aire y la humedad pueden provocar la formación de moho en la barbacoa, la corrosión de las piezas metálicas de la barbacoa y daños en las mesas auxiliares de bambú y en el mango de bambú.


Para evitarlo, es aconsejable quitar de vez en cuando la tapa de la barbacoa para que se ventile, sobre todo si no se utiliza la barbacoa durante un largo periodo de tiempo .

Las siguientes cantidades de pulled pork (cuellos de cerdo enteros) pueden prepararse al mismo tiempo con los distintos modelos:

• 
  
  La Classic Grill con el segundo nivel de parrilla opcional puede asar 8 cuellos de cerdo al mismo tiempo, siempre que se tenga en cuenta el material de partida en tamaños estándar de 2-2,5 kg por cuello.
• La parrilla LeChef ofrece mucho más espacio y puede albergar incluso más de 40 kg de cuello al mismo tiempo, como confirman las fotos de los clientes.
• Se recomienda intercambiar de vez en cuando los cuellos entre los niveles durante el proceso de asado para garantizar que se cocinan uniformemente.
  
  
  Esto no se debe a grandes diferencias de temperatura entre los niveles, sino a que los cuellos exteriores pueden cocinarse más rápido que los del centro, debido a la masa de carne fría.

La serie MONOLITH Pro ofrece un diseño interno completamente nuevo.
Aunque las dimensiones externas del cuerpo no han variado, el sistema SGS (Smoke & Grill System) y el nuevo hogar pueden instalarse en aparatos más antiguos. Puede que sea necesario sustituir el aro de fuego en los modelos más antiguos, ya que el recorte para el carril de ahumado no es adecuado.

El sistema SGS consta de un marco, un anillo y dos mitades de rejilla.

Para termómetros digitales o gurús de la barbacoa en la parrilla MONOLITH , los cables de los sensores se pueden pasar fácilmente entre el cuerpo y la tapa . La junta de fieltro es lo suficientemente gruesa como para garantizar que los cables no resulten dañados.
Sin embargo, al cerrar la tapa, es aconsejable asegurarse de que se hace suavemente y sin movimientos bruscos para evitar daños.