Crumble vegano ai frutti di bosco

Ricetta per circa 6 persone

Per gli zuccherini:

125 g di olio di cocco

125 g di zucchero

1 bustina di budino alla vaniglia in polvere

170 g di farina di frumento

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di acqua


Per il ripieno:

circa 700 g di frutti di bosco, misti

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di zucchero vanigliato

1 calce non trattata

Fruttato, croccante e dolce: questo crumble ai frutti di bosco con delicati granelli di burro è il dessert estivo perfetto. Clicca qui per la ricetta di Florian Zorn:

Per prima cosa, sbatti l'olio di cocco e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere il budino in polvere, la farina e l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto. Raffreddare l'impasto per circa 1 ora.

Quindi regolare il monolite a 180°C di calore indiretto.

Mescolare delicatamente i frutti di bosco con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un po' di scorza di lime e il succo.

Versare generosamente il composto in diverse teglie piccole o grandi. Cospargere l'impasto e cuocere nel monolite per circa 25 minuti.

Decorare infine il crumble con i frutti di bosco rimasti e un po' di zucchero a velo e servire!

Divertirsi!

Mancia:
Il Crumble ai Frutti di Bosco è perfetto quando è ancora caldo, con il gelato o freddo con il caffè!