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Le nostre griglie Monolith sono realizzate in stabilimenti all'avanguardia
made in China. Attualmente sul mercato europeo non esiste una griglia in ceramica prodotta in Europa. Ciò ha vari motivi,soprattutto legati ai costi di produzione, poiché la griglia è completamente realizzata a mano.
La modellatura, la cottura, la smaltatura e l'assemblaggio vengono eseguiti faticosamente a mano. La produzione in Germania non sarebbe conveniente oppure
porterebbe i prezzi dei dispositivi a livelli astronomici. Nel nostro sito produttivo in Cina disponiamo dei materiali necessari e
delle materie prime, alcune delle quali dovrebbero altrimenti essere importate in Germania e trasportate su lunghe distanze.

La Cina ha una delle più antiche tradizioni manifatturiere di prodotti ceramici, e i cinesi sono considerati gli inventori della porcellana.
La nostra produzione è costantemente monitorata e controllata, così come i nostri prodotti vengono continuamente migliorati. Come azienda tedesca stabiliamo gli standard più elevati con standard di qualità del prodotto e servizio al cliente. Tutti i nostri prodotti,
cccessori e pezzi di ricambio sono disponibili a magazzino tutto l'anno, il che
ci onora come azienda tedesca.

I siti produttivi di altri produttori: Le griglie in ceramica si trovano anche nei Paesi con bassi costi di produzione per quanto riguarda l'elettricità o simili. Il “Made in USA” non lo è sicuramente un sinonimo di qualità, poiché gli standard di qualità negli Stati Uniti sono difficilmente paragonabili agli standard europei. Spesso anche le persone che lavorano in queste fabbriche sono manodopera a basso costo proveniente dal Messico o dall’America Latina.

La vendita annuale della fabbrica MONOLITH si svolge una volta all'anno da novembre a dicembre. Offriamo tariffe scontate
dispositivi di seconda scelta e samples in vendita. Scopri il nostro spaccio aziendale
lo annunceremo tempestivamente sulla nostra homepage e tramite i nostri canali social.

Garantiamo una garanzia di 15 anni sui nostri Kamado, perché purtroppo in Germania non è consentita una garanzia a vita.

Una griglia in ceramica Monolith è nota per la sua durata. Grazie ai materiali di alta qualità e alla struttura robusta
la griglia Monolith durerà per molti anni se adeguatamente curata e mantenuta. Tuttavia, la durata esatta può variare a seconda dell'uso e della cura. È importante pulire la griglia regolarmente e in modo estremo
Presta attenzione alle condizioni meteorologiche per massimizzare la sua durata.

I prezzi delle griglie MONOLITH variano a seconda del modello e
degli accessori. Qui trovi una panoramica di tutti i modelli .

La particolarità di una griglia in ceramica è la sua capacità
di garantire una distribuzione uniforme del calore e immagazzinare il calore in modo efficiente. La costruzione in ceramica consente di resistere alle alte temperature
mantenendo l'umidità del cibo, ottenendo cibi grigliati più succosi e saporiti.
una griglia in ceramica offre anche un utilizzo versatile
con cottura a bassa temperatura e alta temperatura per grigliare rapidamente
. Qui puoi scoprire tutto quello che devi sapere sul Kamado: cos'è un Kamado?

Le nostre coperture Monolith sono realizzate con un materiale di prima scelta
dotato di protezione UV per ridurre al minimo lo sbiadimento o lo scolorimento in caso di luce solare intensa o esposizione ai raggi UV a lungo. Nonostante utilizziamo i più moderni stabilizzatori UV, non riusciamo ad ottenerne uno permanente
e a garantire la prevenzione dello sbiadimento del colore a tutti gli effetti.

Nelle nostre condizioni di garanzia desideriamo sottolineare che durante il processo di cottura della ceramica si verificano sottili crepe nello smalto, chiamate craquelure, a causa dei diversi coefficienti di dilatazione
di smalto e materiale di supporto. Queste crepe sono inevitabili e vengono accettate anche consapevolmente perché aiutano la ceramica a diventare più resistente alle variazioni di temperatura. Pertanto eventuali crepe craquelure non costituiscono motivo di reclamo.

Tuttavia, se si rompono pezzi di ceramica o pezzi di smalto,
e se si scheggiano, ti chiediamo di contattare il nostro servizio clienti in modo da aiutarti.

Puoi trovare ulteriori informazioni sulla craquelure anche su Wikipedia: Krakelee -
Wikipedia

Il calore e il funzionamento della griglia in ceramica Monolith possono causare il restringimento del feltrino sotto gli anelli di bloccaggio. Come descritto nel manuale d'istruzione è importante controllare regolarmente e prima del primo utilizzo entrambi le viti a brugola sugli anelli di bloccaggio. Spesso tutto quello che devi fare è stringere semplicemente i due anelli di bloccaggio in modo che il coperchio rimanga ben saldo.

Se ciò non bastasse, saremo lieti di inviarti le istruzioni su come regolare il coperchio.

Nel primo lotto dei modelli Classic, Junior e Le Chef consegnati nel 2016, era installata un'unità per affumicare che non era ancora dotata di serratura. Ciò può causare l'apertura spontanea dello sportello a causa delle vibrazioni o del trasporto della griglia.

In questo caso saremo lieti di inviarti un'unità per affumicare sostitutiva. Per montare l'aletta per affumicatura, procedi come segue:

1. Per prima cosa allenta i due dadi dell'unità affumicatore all'interno del corpo e
   quindi rimuovi l'unità completa dalla parte anteriore.
2. Inserisci il nuovo gruppo e rimonta rondelle e dadi. Non stringere troppo i dadi,
   poiché ciò può causare crepe da tensione nella ceramica.

La pietra protettiva è posizionata sul fondo del braciere posizionato sul corpo in ceramica. La sua funzione è quella di evitare che la parte inferiore della griglia diventi troppo calda, aumentando così il rischio di crepe da tensione nella griglia.

È importante notare che la griglia non può essere utilizzata senza che la pietra protettiva possa essere utilizzata. Purtroppo non è possibile avanzare reclami per danni causati dal mancato utilizzo della pietra protettiva.

Grazie alla capacità di stoccaggio e alla grande massa della ceramica, la griglia MONOLITH mantiene le temperature impostate assolutamente costanti, il che significa che raramente sono necessarie regolazioni della temperatura. Questa operazione può essere eseguita occasionalmente come nel caso di quantità molto grandi di carne messa sulla griglia per cui solitamente potrebbe essere necessario regolare la temperatura più volte.

Per un controllo della temperatura ancora più semplice, per cotture lente e lunghe o durante la notte, consigliamo di utilizzare un BBQ Guru dalla nostra gamma di accessori. Ciò automatizza il controllo della temperatura, semplificando notevolmente il processo di cottura.

Il consumo di carbone a basse temperature esterne è aumentato solo minimamente perché il MONOLITH è realizzato in ceramica estremamente resistente al calore e ha un ottimo isolamento termico e capacità di stoccaggio del calore. In questo settore è da considerare il fatto che la griglia di tutti i barbecue a carbonella e a gas è in metallo.

La griglia per il braciere MONOLITH è provvista di vernice protettiva,
che brucia la prima volta che viene utilizzato. Questa vernice è ecologica e
innocua e serve solo a proteggere dalla corrosione.

È importante notare che quando si utilizza il cestello per il carbone, la griglia del braciere deve essere posizionata sotto il cestello nel braciere. Questo perché la struttura del cestello, aperta sul fondo, concentra il calore verso il basso, provocando fessurazioni da stress nella base del corpo in ceramica.

Il cestello per carbone Monolith è estremamente pratico
Accessori che i Grill Classic e Le Chef dispongono anche di separatore
che può essere utilizzato per allestire una zona grill a cottura diretta e una indiretta.
Solo la metà del cestello è piena di carbone
acceso. In combinazione con le pietre deflettori divise, ciò si traduce in
ulteriori opzioni di configurazione versatili.

Un grande vantaggio del cestello per il carbone è che è più facile
la pulizia della griglia. Dopo che la griglia si è raffreddata, puoi semplicemente
scuotere la cenere e i pezzetti di carbone e riempire il cestello con carbone fresco.
Il vecchio carbone può essere riutilizzato senza problemi.

Anche il cestello per il carbone è compatibile con tutti i modelli
precedenti alle modifiche del modello del 2016. Tuttavia, è importante
notare che il cestello per il carbone non può essere utilizzato senza griglia per il carbone e in nessun caso senza di essa
Nella griglia è necessario utilizzare la pietra protettiva. Questo perché
la struttura del cestello, aperta nella parte inferiore, concentra il calore verso il basso,
e può causare crepe da tensione nella base del corpo in ceramica.

Le fessure nel braciere e nel rispettivo anello servono come
giunti di dilatazione per evitare fessurazioni da tensioni causate da
variazioni estreme di temperatura in questi componenti che potrebbero accadere durante il funzionamento del grill
. È importante capire che le crepe da stress non sono un difetto
e il braciere può ancora essere utilizzato normalmente.

Il distanziatore è stato cambiato a partire dal modello anno 2016.
Grazie a questa modifica ora anche il livello di grill più basso si trova su
cottura indiretta a livello del bordo superiore dell'anello del braciere, analogamente al
modello Le Chef. Questa modifica è intenzionale poiché aggiunge circa 12 cm
e crea spazio verso l'alto nella griglia. Ciò consente un secondo livello opzionale, che
con il bordo superiore della base del corpo, può essere utilizzato, per cui
lo spazio di cottura è notevolmente ampliato. Ciò rende possibile grigliare pezzi di carne più grandi
quali tacchino, anatra, oca e molto altro ancora.

Quando si griglia a cottura diretta, la griglia viene comunque aperta
e posta sull'anello del braciere, che rimane invariato. In alternativa
con gli accessori quali il vecchio distanziale dei modelli precedenti al 2016 è possibile aumentare la superficie della griglia.
Questo aumento della griglia solleva di conseguenza la griglia
con il bordo superiore del corpo. L'aumento della griglia può essere effettuato tramite il distanziale
che può essere acquistato presso i rivenditori specializzati.

Il distanziatore è stato cambiato a partire dall'anno modello 2016.
Grazie a questa modifica ora anche il livello grill più basso
a cottura indiretta si trova a livello del bordo superiore dell'anello del braciere, analogamente
al modello Le Chef. Questa modifica è intenzionale poiché aggiunge circa 12 cm e
crea spazio verso l'alto nella griglia. Ciò consente un secondo livello opzionale, che
con il bordo superiore della base del corpo, può essere utilizzato, per cui
lo spazio di cottura è notevolmente ampliato. Ciò rende possibile grigliare pezzi di carne più grandi
quali tacchino, anatra, oca e molto altro ancora.

Quando la cottura è diretta, la griglia viene come prima
posizionata sull'anello del braciere, che rimane invariato. In alternativa offriamo
come accessorio il distanziale, che corrisponde al vecchio distanziale dei modelli precedenti al 2016.
Questo distanziale solleva di conseguenza la griglia in modo che
combacia con il bordo superiore del corpo.
Il distanziale può essere acquistato presso i rivenditori specializzati.

La ceramica della griglia viene cotta ad alte temperature
ed è completamente resistente al gelo. È consigliata per temperature esterne molto fredde.
Assicurati di riscaldare lentamente la griglia per ridurre la tensione aella ceramica.
È importante conservare la griglia in un luogo protetto.
Utilizza la nostra copertura per prevenire l'accumulo di umidità nella griglia

Durante il funzionamento, il coperchio della griglia inizialmente dovrebbe essere aperto circa 4—5 cm
in modo che l'ossigeno possa entrare lentamente nella griglia.
Se il coperchio della griglia viene aperto rapidamente, l'improvviso afflusso
di ossigeno può provocare fiamme nel carbone. Questo effetto si intensifica
quanto più l'apertura dell'aria di alimentazione è chiusa.

Si consiglia di indossare guanti da BBQ
rimanendo al lato della griglia mentre il coperchio è aperto.
Se si sviluppa una fiamma, è necessario rimuovere il coperchio e l'aria di alimentazione e
chiudere le aperture di scarico per soffocare le fiamme.

Gli anelli di bloccaggio dovrebbero essere sufficientemente serrati in modo che
le due alette attraverso le quali passano le viti a brugola sono una di fronte all'altra.
È importante controllare regolarmente che gli anelli siano posizionati correttamente
per controllare la tensione.

Il tappo del flusso d'aria o la valvola sul coperchio devono essere girate
con il logo Monolith in direzione della maniglia.
È normale che il tappo abbia gioco in modo che non si pieghi in caso di sbalzi di temperatura.
Questo è stato deliberatamente costruito in questo modo. La regolazione della temperatura
solitamente si esegue esclusivamente utilizzando la ruota a margherita o la valvola in ghisa.

Il coperchio viene solitamente aperto solo durante il riscaldamento
(per sfruttare l'effetto camino), durante la pulizia o durante la pirolisi ad alte temperature
ed eventualmente anche durante la cottura al forno ad alte temperature.
La piccola valvola non cambia quando si apre e si chiude il coperchio.
Dopo circa 4—5 giri di grigliatura, sulla ghisa si forma un leggero velo di grasso
che protegge la ghisa dalla corrosione e rende le parti difficilmente manovrabili.
Quando la valvola è completamente aperta, l'impostazione rimane stabile.
Nulla cambia se aperta e chiusa con cura.

In molte community BBQ, il test della carta viene spesso consigliato
per controllare la tenuta del coperchio.
La carta viene posizionata tra il corpo e il coperchio e poi estratta.
Nei punti in cui il coperchio non poggia correttamente
il foglio è più facile da estrarre.

Tuttavia, non riteniamo affidabile il test della carta.
Al contrario accomandiamo la seguente procedura: impostare la griglia ad una temperatura
di 110°C a cottura indiretta. Quindi aggiungere trucioli o pellet per affumicare
e aspettate che si sviluppi il fumo.
Chiudere poi completamente la valvola del coperchio in alto e continuare ad attendere.
Se effettivamente coperchio e corpo non combaciano correttamente o il feltro non sigilla correttamente,
in questi punti tra il corpo e il coperchio esce del fumo.

In caso di fuoriuscita di fumo saremo lieti di inviarti
istruzioni dettagliate per la regolazione del coperchio.

Quando utilizzi BBQ Guru sulla griglia in ceramica Monolith
devi chiudere la valvola dell'aria di scarico per circa ¾. Dopo aver collegato l'adattatore
alla griglia e collegato BBQ Guru, puoi accendere i carboni
nella parte superiore e inserire gli appositi accessori (deflettore, griglia), chiudere il sensore del forno
e fissalo al centro della griglia. Il cavo può
può essere facilmente interposto tra coperchio e corpo, grazie alla guarnizione in feltro
che evita danni al cavo.

Il Guru ora inizia con la regolazione. È importante
evitare di creare braci eccessive perché potrebbero surriscaldare la griglia.
All'inizio la temperatura può essere leggermente più alta per poi stabilizzarsi dopo un certo periodo
di tempo stabilito. Tieni il coperchio chiuso durante l'avvio
poiché aprendolo, ciò potrebbe causare una regolazione eccessiva del dispositivo
e generare troppa brace.

Se la temperatura nel grill nonostante le impostazioni corrette
è troppo alta, puoi dimezzare la fornitura d'aria utilizzando la ventola/il cursore Pit Viper
per ridurre la quantità di aria che il Guru soffia nella griglia.

Puoi trovare ulteriori informazioni anche nelle
Istruzioni per l'uso corrispondenti per BBQ Guru, che possiamo fornirti su richiesta.

La circolazione dell'aria e l'umidità insufficienti possono causare
la formazione di muffe nella griglia, corrosione sulle parti metalliche della griglia
oltre a causare danni ai tavolini laterali in bambù e alla maniglia in bambù.
Per evitare ciò, si consiglia di aprire occasionalmente il coperchio per ventilare,
e rimuovere la griglia, soprattutto se non verrà utilizzata per un lungo periodo di tempo.

È possibile cuocere contemporanemaente le seguenti quantità di pulled pork (collo del maiale intero) con i diversi modelli:

• Nel Classic Grill con il secondo livello di griglia opzionale puoi grigliare 8 colli di maiale contemporaneamente, a condizione che ogni pezzo abbia le dimensioni usuali di 2-2,5 kg.
• Le Chef Grill offre molto più spazio e può sostenere contemporaneamente anche più di 40 kg di carne, come confermato dalle foto dei clienti.
• Si consiglia di scambiare occasionalmente i pezzi di carne tra i livelli durante il processo di cottura per garantire una cottura uniforme. Ciò non è dovuto a differenze di temperatura tra i livelli, ma perché i pezzi di carne esterni potrebbero cuocere più velocemente di quelli centrali,
  a causa dell'enorme massa di carne fresca.

La serie MONOLITH Pro offre una soluzione completamente nuova nella costruzione degli interni. Nonostante le dimensioni esterne siano rimaste le stesse, il sistema SGS (Smoke & Grill System) e il nuovo braciere possono essere integrati anche negli apparecchi più vecchi. Nei modelli più vecchi potrebbe essere necessario sostituire l'anello del braciere perché la fessura per la barra per affumicare non è adatta.

Il sistema SGS è costituito da un telaio, un anello e due metà della griglia.

La serie MONOLITH Pro offre una soluzione completamente nuova nella costruzione degli interni. Nonostante le dimensioni esterne siano rimaste le stesse, il sistema SGS (Smoke & Grill System) e il nuovo braciere possono essere integrati anche negli apparecchi più vecchi. Nei modelli più vecchi potrebbe essere necessario sostituire l'anello del braciere perché la fessura per la barra per affumicare non è adatta.

Il sistema SGS è costituito da un telaio, un anello e due metà della griglia.

Per termometri digitali o BBQ Guru sulla griglia MONOLITH
i cavi dei sensori possono anche trovarsi tra il corpo e il coperchio.
La guarnizione in feltro è sufficientemente spessa da evitare danni ai cavi. Tuttavia, quando si chiude il coperchio, è consigliabile assicurarsi che ciò avvenga delicatamente e senza movimenti bruschi per evitare danni.