TUTTO SU KAMADO, CARBONE E SOSTENIBILITÀ
1. LA GRIGLIA
2. IL CARBONE
Carne, CO2 e cambiamento climatico: questi sono i primi tre termini che vengono in mente quando si pensa alla “sostenibilità”. Come produttori di griglie a carbone, conosciamo la responsabilità che portiamo sulle nostre spalle. Sin dalla nostra fondazione, ci siamo dedicati alla sfida di rendere il mondo intorno a MONOLITH il più sostenibile possibile. Anche perché l'argomento è anche una preoccupazione personale per l'amministratore delegato Matthias Otto e il suo team. Ma quanto ci preoccupiamo esattamente dell’efficienza energetica, della sostenibilità e della neutralità del carbonio? La risposta a questa domanda è triplice.
Mentre molti barbecue a gas e a carbone si consumano dopo pochi anni (o addirittura mesi) e, in caso di dubbio, devono essere gettati via, ogni MONOLITH Kamado è un acquisto per la vita. Il corpo in ceramica dura per sempre senza influssi esterni, mentre i raccordi in acciaio inossidabile di alta qualità e i nuovi anelli di tenuta della Pro Series 2.0 non arrugginiscono, anche dopo anni all'aria aperta.
Inoltre, essendo un grill in ceramica, il MONOLITH utilizza pochissimo carbone perché l'energia generata durante la combustione viene effettivamente convertita in calore utilizzabile, assorbita dalla ceramica e ivi immagazzinata per lungo tempo. Il che ci porta al punto 2 della nostra risposta:
Quando si sceglie il carbone giusto, i fattori più importanti sono la qualità, la longevità, l'efficienza e il gusto. Tenendo presente questi aspetti, abbiamo sviluppato il carbone MONOLITH insieme a un'innovativa azienda tedesca. L'azienda produce principalmente carbone come additivo per mangimi, motivo per cui questo carbone soddisfa i più elevati standard di purezza e di produzione a impatto climatico zero. Il nostro carbone è costituito esclusivamente da legno di quercia proveniente da foreste tedesche certificate in modo sostenibile.
Inoltre, tutte le fasi del processo di produzione sono ottimizzate dal punto di vista energetico: il gas risultante aziona un sistema combinato di calore ed elettricità, mentre il calore di scarto viene deviato e utilizzato per essiccare le materie prime. Alla sua sostenibilità contribuisce anche il fatto che il carbone si esaurisce rapidamente quando la griglia è chiusa e può essere riutilizzato.
Incoraggiamo tutti i proprietari di MONOLITH a prestare attenzione al cibo grigliato di alta qualità, soprattutto quando si tratta di pesce e carne. Con i suoi diversi metodi di cottura e l'ampia gamma di accessori, il MONOLITH guadagna punti anche qui perché le verdure e i contorni possono essere preparati in modo più creativo e gli animali possono essere utilizzati in modo più olistico.
In generale, i contorni possono spesso essere trasformati in piatti principali con accessori come una corona wok, una pietra per pizza o un forno olandese: le possibilità sono infinite, un MONOLITH può fare molto di più che semplici salsicce e bistecche. Quindi, se vuoi utilizzare il cibo in modo sostenibile e provare un'ampia varietà di piatti, con il Monolith hai trovato la griglia che soddisfa i tuoi desideri.
La sostenibilità può essere raggiunta in molti modi. Ci sforziamo di intraprendere quante più strade possibili, con convinzione e responsabilità. Tra 40 anni vorremmo ancora essere seduti in giardino in una calda sera d'estate, con le voci dei nostri cari nelle orecchie e l'odore del nostro kamado nel naso. E anche se non possiamo raggiungere questo obiettivo da soli, vogliamo comunque fare la nostra parte.Per un mondo più pulito e più verde.
