Pane tirato al barbecue

  • Ingredienti

    1 stampo per pane bianco

    2 cipolle rosse

    1 spicchio d'aglio

    150 g di salsa barbecue

    150 g di cubetti di pancetta

    150 g di olio

    3 pomodori secchi sott'olio

    1 pizzico di zucchero

    150 g di formaggio a fettine

    Sale pepe

    Scaglie di peperoncino

  • Preparazione

    Tagliare a dadini le cipolle, i pomodori secchi e l'aglio piccolo. Mettetela in una padella con l'olio e fatela soffriggere. Aggiungere i cubetti di pancetta. Condire con sale, pepe, peperoncino e zucchero. Mescolare la salsa barbecue. Metti da parte il composto.

    Praticare dei tagli profondi nel pane nel senso della lunghezza e trasversalmente in modo da poter riempire gli spazi vuoti. Per fare questo, versare il composto nel pane usando un cucchiaio. Disporre le fette di formaggio nelle aperture e gratinare il pane sulla pietra refrattaria a 180 gradi per circa 15 minuti.

    Il pane si abbina perfettamente ad ogni piacevole serata barbecue.

Una ricetta da: Giuliano Schmitt

Julian Schmitt del distretto di Hochtaunus è un esperto nel campo delle cucine componibili e da anni è un appassionato griller. Sull’account Instagram”@carnivorgrillCondivide le sue abilità alla griglia con la sua comunità e presenta continuamente nuove creazioni di kamado con cibi biologici, regionali e di alta qualità.

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