Pollo Al Miele Di Broccoli

  • Ingredienti

    400 grammi di filetto(i) di petto di pollo

    2 cucchiai di salsa di soia

    1 cucchiaino di zenzero grattugiato

    olio

    3 cucchiai di amido di mais

    500 grammi di broccoli

    1 spicchio(i) d'aglio

    150 grammi di brodo

    50 grammi di panna

    2 cucchiai di miele

    2 cucchiai di semi di sesamo

    sale marino

    pepe

  • Preparazione

    Pulite i petti di pollo e tagliateli a striscioline.

    Le listarelle vengono poi poste in un sacchetto sottovuoto insieme alla salsa di soia e allo zenzero. Metti la carne sottovuoto e lasciala macerare per qualche ora (o tutta la notte se preferisci).

    Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

    Successivamente ho riscaldato il monolite.

    Ho mescolato la carne con l'amido di mais e l'ho fritta sulla piastra del fuoco. Prima un po' più caldo in modo che la carne prenda gli aromi di arrosto e poi lasciarla cuocere un po' più fuori.

    Soffriggere l'aglio insieme ai broccoli nel WOK.

    Aggiungere poi il brodo e la panna. Condire con sale e pepe e cuocere i broccoli fino a renderli morbidi.

    Infine si può aggiungere al WOK il miele e la carne fritta.

    Servite poi la carne insieme al riso e cospargetela con i semi di sesamo.

Una ricetta da: Thomas Geiger

Mi chiamo Tom e ho scoperto la mia passione per la grigliata circa 10 anni fa. Quando volevo comprare una griglia, mi sono chiesto perché le griglie a sfera sono così costose e perché tutti le comprano. Mi sono reso conto subito che con una griglia sferica si poteva fare di tutto... Ora ho una collezione piuttosto ampia di griglie (non ne avrai mai abbastanza). Ora pubblico le mie ricette suMezzi socialie sul miosito web. Qui vorrei condividere le mie ricette con altri appassionati di barbecue. Spero che le ricette vi piacciano. Con questo in mente: senza fuoco!

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