Per prima cosa mescolate la farina con un pizzico di sale e lo zucchero. Quindi aggiungere le uova, il latte e la soda. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Ora può riposare un po' in modo che la farina possa gonfiarsi.
Nel frattempo si può scaldare il monolite con la piastra fuoco attaccata e si possono tagliare le mele a fette spesse 2-3 mm.
Ungere la piastra calda, immergere le fette di mela nell'impasto e adagiarvi sopra. È meglio usare una pinzetta per griglia. Assicurati che la temperatura non sia troppo alta. Se necessario, posizionate le torte un po' più all'esterno. Friggere su entrambi i lati e verso la fine cospargere con un po' del composto di zucchero e cannella e girare di nuovo. Caramellare brevemente e servire tiepido.
Buon appetito!
