Hamburger di pollo stirato

  • Ingredienti

    500 g di filetto di petto di pollo

    200 ml di salsa barbecue

    130 ml di succo di mela

    50 g di strofinamento per barbecue

    2 cucchiai di olio per la marinata

    2 cucchiai di olio per la padella

    Panino per hamburger

    5x cipolle

    2x pomodori

    1 cetriolo sottaceto

  • Preparazione

    Mettete il petto di pollo in una ciotola e mescolatelo con l'olio e il rub. Lasciare riposare in un luogo fresco per circa 45 minuti.

    Dopo che la carne ha terminato la marinatura, il monolite viene regolato indirettamente a 160 gradi.

    Disporre la carne marinata al centro della griglia e cuocere per 40 minuti. Dopo 40 minuti, aggiungere in una padella l'olio, il succo di mela e la salsa BBQ e mescolare. Posizionare la padella sotto la carne sulla pietra deflettore e cuocere entrambe per altri 30 minuti.

    Nel frattempo tritare pomodori, cipolle e cetrioli.

    Togliere la carne dalla griglia e spezzettarla con due forchette. Aggiungete la carne direttamente nella padella con la salsa e mescolate.

    Disporre l'hamburger di pollo stirato. Per fare questo, adagiare la carne sul fondo del panino e guarnire con cipolle, pomodori e cetrioli. Metti il ​​coperchio del panino sopra e divertiti!

Una ricetta da: Giuliano Schmitt

Julian Schmitt del distretto di Hochtaunus è un esperto nel campo delle cucine componibili e da anni è un appassionato griller. Sull’account Instagram”@carnivorgrillCondivide le sue abilità alla griglia con la sua comunità e presenta continuamente nuove creazioni di kamado con cibi biologici, regionali e di alta qualità.

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