Posizionare la plancha sul Monolith e regolare la temperatura a 200 gradi.
Tagliare a metà i limoni e i lime. Cospargere generosamente i lati tagliati dei limoni e dei lime con lo zucchero. Lo zucchero contribuisce a formare una crosta leggermente caramellata sulla frutta e ne intensifica il sapore.
Metti le metà del limone e del lime sulla piastra del fuoco, con lo zucchero rivolto verso il basso.
Grigliare la frutta per circa 5 minuti, finché lo zucchero non si caramella e la frutta diventa leggermente dorata.
Togliere le metà del limone e del lime grigliati dalla griglia e lasciarli raffreddare brevemente.
Spremete il succo della frutta grigliata e raccoglietelo in un contenitore.
Mescolare il succo di limone e lime grigliati con 3 litri di acqua, 100 g di zucchero e 150 g di miele.
Mettete la limonata in frigorifero e lasciatela raffreddare completamente.
Prima di servire, mescolare bene la limonata e guarnire con cubetti di ghiaccio e menta fresca se lo si desidera.
Gustare!
