Limonata

  • Ingredienti

    20 limoni

    250 grammi di zucchero

    150 grammi di miele

    3 litri di acqua

    5 lime

    100 g di zucchero per la limonata

    un po' di menta

  • Preparazione

    Posizionare la piastra fuoco sul monolite e regolare la temperatura a 200 gradi.

    Dimezzare i limoni e i lime. Cospargere generosamente i lati tagliati dei limoni e dei lime con lo zucchero. Lo zucchero contribuisce a formare una crosta leggermente caramellata sulla frutta e ne intensifica il sapore.

    Metti le metà del limone e del lime sulla piastra del fuoco, con lo zucchero rivolto verso il basso.

    Grigliare la frutta per circa 5 minuti, finché lo zucchero non si caramella e la frutta diventa leggermente dorata.

    Togliere le metà del limone e del lime grigliati dalla griglia e lasciarli raffreddare brevemente.

    Spremete il succo della frutta grigliata e raccoglietelo in un contenitore.

    Mescolare il succo di limone e lime grigliati con 3 litri di acqua, 100 g di zucchero e 150 g di miele.

    Mettete la limonata in frigorifero e lasciatela raffreddare completamente.

    Prima di servire, mescolare bene la limonata e guarnire con cubetti di ghiaccio e menta fresca se lo si desidera.


    Gustare!

Una ricetta da: Giuliano Schmitt

Julian Schmitt del distretto di Hochtaunus è un esperto nel campo delle cucine componibili e da anni è un appassionato griller. Sull’account Instagram”@carnivorgrillCondivide le sue abilità alla griglia con la sua comunità e presenta continuamente nuove creazioni di kamado con cibi biologici, regionali e di alta qualità.

pin_drop