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Chimichurri

  • Zutaten

    80 g Petersilie

    1x Schalotte

    2x Knoblauchzehen

    1x Rote Chilischote

    1 1/2 Tl Oregano

    5 g Thymian

    1 Tl Paprikapulver

    3 El Weißweinessig

    120 g Olivenöl

    1 Tl Salz

    30 g Cashewkerne

  • Zubereitung

    Die Schalotte und den Knoblauch putzen. Beides mit der Chilischote, Cashewkerne und der Petersilie fein hacken.

    In eine Schale geben und mit Olivenöl, Weißweinessig, Paprikapulver, Oregano, Paprikapulver sowie Salz vermengen und für einige Stunden durchziehen lassen.

    Chimichurri ist eine bekannte Kräutersoße aus Argentinien. Vorzugsweiße wird sie zu Fleisch wie z.B. Steaks gereicht.

Ein Rezept von: Julian Schmitt

@carnivorgrill

Julian Schmitt aus dem Hochtaunuskreis ist Experte im Bereich Einbauküchen und seit Jahren leidenschaftlicher Griller. Auf dem Instagram-Account „@carnivorgrill“ teilt er seine Grillkünste mit seiner Community und präsentiert immer wieder neue Kamado-Kreationen mit hochwertigen, regionalen und Bio-Lebensmitteln.
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