Olaf hat den Job, von dem viele von uns träumen: Mit einem MONOLITH ICON im Kofferraum erkundet er die kulinarischen Hotspots dieser Welt. Er trifft einheimische Landwirte, Imker, Brauer und alle, die ihr Handwerk und ihre Lebensmittel lieben. Mit raffinierten Grillrezepten bringt er den Geschmack der Region auf die Teller. Entdecke kulinarische Vielfalt vom Grill.
Kolumbien vereint unterschiedlichste Klimazonen, Landschaften und Kulturen in einem einzigen Rhythmus. Menschen aus allen Richtungen prägen das Leben – aus den Bergen, von den Küsten, aus dem Dschungel.
Und am Ende läuft vieles auf einen gemeinsamen Mittelpunkt hinaus: das Essen.
Abseits der Zivilisation liegt eine deutsche Rinderfarm, wo Freiheit gelebt wird. Weite statt Zäune, Zeit statt Tempo – Fleisch mit Charakter. Gegrillt wird an Lodges, wo der Horizont zur Ruhe kommt. Glut, Fleisch, Stille.
So schmeckt Namibia. Danach an den Atlantik: Swakopmund. Kühle Brise, deutsches Bier, frische Meeresfrüchte. Dazu aromatisches Gemüse aus nachhaltiger Landwirtschaft – mitten in der Wüste.
Auf der sonnenverwöhnten Insel bringt Olaf maltesische Klassiker wie geschmortes Kaninchen, gegrillte Artischocken und frischen Küstenfisch direkt vom Markt auf den MONOLITH. Mit Kirschholzrauch, Fenchelgrün und einem Hauch Zitrone wird jedes Gericht zur Hommage an die mediterrane Lebensart – leise, ehrlich, voller Geschmack.
Lebendig, rau & charmant. Kopfsteinpflaster, Straßenmusik und der salzige Hauch des Atlantiks. Hier verschmelzen Tradition und Moderne auf ganz besondere Weise. Galway ist Irlands heimliche Kulturhauptstadt, aber auch das kulinarische Tor zur irischen Westküste. Und was hier definitiv nicht fehlen darf: Fisch. Frisch, direkt aus dem Meer, ehrlich und voller Geschmack.
Trøndelag in Norwegen ist ein wahres Paradies für Genießer: rau, ursprünglich und voller kulinarischer Schätze. Zwischen Fjorden, Wäldern und Küsten trifft Olaf Deharde hier auf lokale Produzenten, traditionelle Handwerkskunst und nordische Geschmackserlebnisse. Trondheim, die „Heimat der nordischen Aromen“, bildet dabei das genussvolle Zentrum dieser einzigartigen BBQ-Reise.
Wolters Rundreisen - der Spezialist seit über 100 Jahren. Wir planen die perfekt organisierte Rundreise, selbstverständlich mit Leidenschaft und Liebe zum Detail! Ob gemeinsam in der Gruppe oder ganz individuell, freue dich auf unvergessliche Momente und besondere Erlebnisse. Lerne mit uns Europa in seiner ganzen Vielfalt kennen.
Auf Tour mit Olaf Deharde und dem MONOLITH ICON – begleite den Autor, Fotograf und Koch und entdecke die kulinarischen Highlights der Region Trøndelag in Norwegen.
Burger und Pulled Pork sind ein echter BBQ Klassiker und erfreuen sich einer sehr großen Beliebtheit! Mit gesmokten Schweinebäckchen kannst Du diesen BBQ-Klassiker nochmals toppen.
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Ein elegantes Grillgericht, bei dem Zedernrauch und das Garen über offenem Feuer auf die Süße von geröstetem Lauch, frischem Frühlingsgemüse und die intensive Würze einer Glasur aus schwarzem Knoblauch und...
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Eine Gemüse Quiche ist mehr, als eine vegetarische Beilage - erfahre, wie du das mit deinem MONOLITHKamado Grill ganz einfach herstellen kannst.
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Ein Carpaccio aus Roter Beete und Sellerie, vom MONOLITH Kamado Grill - so hast du eine Vorspeise noch nie erlebt!
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Thunfisch Tatar vom MONOLITH Kamado - eine schnelle und elegante Vorspeise direkt vom Grill.
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Vitello Tonnato - ein exquisiter Hochgenuss, zubereitet auf deinem MONOLITH Kamado Grill.
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Das hast du zu Ostern noch nie auf dem Teller gehabt - Romana-Salat im Kamado gegrillt und mit BBQ-Spargel-Vinaigrette an grüner Sauce. Im MONOLITH Kamado Grill perfekt zubereitet.
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Flammlachs-Tacos mit Guacamole und Mamgo-Gurkensalsa, aus deinem Kamado Grill!
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