Olaf hat den Job, von dem viele von uns träumen: Mit einem MONOLITH ICON im Kofferraum erkundet er die kulinarischen Hotspots dieser Welt. Er trifft einheimische Landwirte, Imker, Brauer und alle, die ihr Handwerk und ihre Lebensmittel lieben. Mit raffinierten Grillrezepten bringt er den Geschmack der Region auf die Teller. Entdecke kulinarische Vielfalt vom Grill.
Kolumbien vereint unterschiedlichste Klimazonen, Landschaften und Kulturen in einem einzigen Rhythmus. Menschen aus allen Richtungen prägen das Leben – aus den Bergen, von den Küsten, aus dem Dschungel.
Und am Ende läuft vieles auf einen gemeinsamen Mittelpunkt hinaus: das Essen.
Abseits der Zivilisation liegt eine deutsche Rinderfarm, wo Freiheit gelebt wird. Weite statt Zäune, Zeit statt Tempo – Fleisch mit Charakter. Gegrillt wird an Lodges, wo der Horizont zur Ruhe kommt. Glut, Fleisch, Stille.
So schmeckt Namibia. Danach an den Atlantik: Swakopmund. Kühle Brise, deutsches Bier, frische Meeresfrüchte. Dazu aromatisches Gemüse aus nachhaltiger Landwirtschaft – mitten in der Wüste.
Auf der sonnenverwöhnten Insel bringt Olaf maltesische Klassiker wie geschmortes Kaninchen, gegrillte Artischocken und frischen Küstenfisch direkt vom Markt auf den MONOLITH. Mit Kirschholzrauch, Fenchelgrün und einem Hauch Zitrone wird jedes Gericht zur Hommage an die mediterrane Lebensart – leise, ehrlich, voller Geschmack.
Lebendig, rau & charmant. Kopfsteinpflaster, Straßenmusik und der salzige Hauch des Atlantiks. Hier verschmelzen Tradition und Moderne auf ganz besondere Weise. Galway ist Irlands heimliche Kulturhauptstadt, aber auch das kulinarische Tor zur irischen Westküste. Und was hier definitiv nicht fehlen darf: Fisch. Frisch, direkt aus dem Meer, ehrlich und voller Geschmack.
Trøndelag in Norwegen ist ein wahres Paradies für Genießer: rau, ursprünglich und voller kulinarischer Schätze. Zwischen Fjorden, Wäldern und Küsten trifft Olaf Deharde hier auf lokale Produzenten, traditionelle Handwerkskunst und nordische Geschmackserlebnisse. Trondheim, die „Heimat der nordischen Aromen“, bildet dabei das genussvolle Zentrum dieser einzigartigen BBQ-Reise.
Wolters Rundreisen - der Spezialist seit über 100 Jahren. Wir planen die perfekt organisierte Rundreise, selbstverständlich mit Leidenschaft und Liebe zum Detail! Ob gemeinsam in der Gruppe oder ganz individuell, freue dich auf unvergessliche Momente und besondere Erlebnisse. Lerne mit uns Europa in seiner ganzen Vielfalt kennen.
Auf Tour mit Olaf Deharde und dem MONOLITH ICON – begleite den Autor, Fotograf und Koch und entdecke die kulinarischen Highlights der Region Trøndelag in Norwegen.
Thunfisch Tatar vom MONOLITH Kamado - eine schnelle und elegante Vorspeise direkt vom Grill.
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Vitello Tonnato - ein exquisiter Hochgenuss, zubereitet auf deinem MONOLITH Kamado Grill.
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Das hast du zu Ostern noch nie auf dem Teller gehabt - Romana-Salat im Kamado gegrillt und mit BBQ-Spargel-Vinaigrette an grüner Sauce. Im MONOLITH Kamado Grill perfekt zubereitet.
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Flammlachs-Tacos mit Guacamole und Mamgo-Gurkensalsa, aus deinem Kamado Grill!
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So hast du ein Tandoori Chicken von deinem MONOLITH Keramik Grill noch nie erlebt!
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Kennst du schon Kalahari Dust? Ein absolutes Highlight in deiner Gewürzmühle - so hast du dein Steak noch nie erlebt!
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Wagyu Tata - außen brutal heiß und dunkel angegrillt, innen roh und pur: Das Chuck Eye lebt von Kontrasten. Intensive Röstaromen treffen auf zarte, unverfälschte Fleischstruktur – kompromisslos, direkt, ehrlich....
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Heiss gegrillter Fisch - außen dunkle Grillstreifen, innen saftig. Nur Salz! Der Rauch übernimmt den Rest. Ein außergewöhnliches Erlebnis auf deinem Kamado Grill.
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