Seit mindestens 3000 Jahren kennt der Mensch die wärmespeichernde Eigenschaft von Keramik. Nachdem US-amerikanische Soldaten in der Mitte des 20. Jahrhunderts sogenannte „Mushikamado“, mobile keramische Kochstellen japanischer Feldarbeiter, mit nach Amerika nahmen und daraus die ersten Holzkohlegrills entwickelten, verbreitete sich das Konzept des keramischen Grillens auf der ganzen Welt. Heutzutage ist ein Kamado Grill mehr als nur ein Grill; es ist ein vielseitiges Kochwerkzeug mit einzigartigen Merkmalen.
Wärmeisolierung, Vielseitigkeit, Langlebigkeit
Die Keramik-Struktur eines Kamado Grills bietet eine unübertroffene Wärmeisolierung, die es ermöglicht, Temperaturen präzise über lange Zeiträume hinweg zu halten. Diese Effizienz macht den Kamado Grill zu einem Meister der Vielseitigkeit – vom scharfen Angrillen über langsames Garen bis hin zum Backen und Räuchern. Dazu kommt die beeindruckende Langlebigkeit, die mit der robusten Bauweise einhergeht.
Bei der Auswahl des richtigen Kamado Grills solltest du überlegen, wie viel Platz du benötigst, welche Ausstattung du bevorzugst und wie viel du bereit bist, auszugeben. Bei der Materialqualität machst du besser keine Kompromisse. MONOLITH bietet eine Reihe von Modellen an, die sich in Größe und Ausstattung unterscheiden, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Grillfans gerecht zu werden.
Ein Kamado Grill funktioniert durch die Zirkulation von heißer Luft in seinem geschlossenen, keramischen Raum. Holzkohle wird am Boden des Grills entzündet, und die Luftzufuhr wird durch Ventile am Boden und an der Spitze des Grills reguliert.
Die Hitze wird von den keramischen Wänden absorbiert und gleichmäßig im Grill verteilt, was zu einer effizienten und gleichmäßigen Garung führt. Die Kontrolle der Luftzufuhr und des Abzugs ermöglicht es dem Benutzer, die Temperatur präzise zu steuern.
Der grundlegende Unterschied zu einem Backofen oder Gasgrill ist, dass im MONOLITH anstatt von zirkulierender Heißluft, mit der Strahlungshitze der Keramik gearbeitet wird, dadurch bleibt das Gargut deutlich saftiger.
Der Kamado wird mit Holzkohle betrieben und durch den Kamineffekt erhitzt: Luft strömt durch die Zuluftöffnung in den Brennraum und versorgt die Glut mit Sauerstoff.
Die Abluft strömt oben über das Abluftventil wieder hinaus. Über Zu- und Abluftöffnung lässt sich die Temperatur gradgenau einstellen. Nutzbar ist ein Temperaturbereich von 70 – 400 °C.
Durch die hitzespeichernde Keramik ist nur wenig Energie nötig, um den MONOLITH auf der gewählten Temperatur zu halten.
Das bedeutet: Wir können im Niedrigtemperaturbereich über 24 Stunden mit lediglich 2 kg Holzkohle arbeiten. Im MONOLITH sind alle erdenklichen Garmethoden anwendbar: Direktgrillen, indirekt Grillen, Räuchern, Schmoren, Dörren, Kochen, Braten.
Beim MONOLITH trifft das japanische Erbe des Mushikamado auf fortschrittliche Verarbeitung und zeitloses Design. MONOLITH verbindet Tradition mit Innovation.
Die MONOLITH-Familie besteht aus den vier Modell-Größen: MONOLITH Icon, MONOLITH Junior, MONOLITH Classic und MONOLITH LeChef – wähle deine Größe, optimal angepasst an deine Bedürfnisse. Die verschiedene Ausstattung und die verschiedenen Baureihen, Serie 2.0 und Avantgarde, bieten dir genau den Grill-Luxus, den du für deine kulinarischen Erlebnisse brauchst.
AVANTGARDE CLASSIC (mit Gestell)
AVANTGARDE LeCHEF (mit Gestell)
Einige grundlegende Techniken und Rezeptideen
Ein Kamado Grill eröffnet eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten. Egal, ob du scharfes Angrillen, langsames Garen oder das Backen einer Pizza bevorzugst, die einzigartige Kontrolle über die Temperatur macht all dies in einem Gerät möglich. Experimentiere mit verschiedenen Techniken und entdecke neue Rezeptideen, die dein Grillerlebnis bereichern.
Hier findest du Kamado Rezepte sortiert nach: Beilage | Fisch & Meeresfrüchte | Kuchen & Gebäck | Vegetarisch und mehr.
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Kamado Grills bieten eine unvergleichliche Vielseitigkeit und Effizienz, die sie zu einer hervorragenden Wahl für Grill-Enthusiasten machen. MONOLITH steht dabei für Qualität und Innovation, die jeden Grillabend zu einem besonderen Erlebnis machen. Wenn du nach einem Grill suchst, der Tradition und Moderne vereint, ist ein Kamado Grill von MONOLITH eine hervorragende Wahl. Die Pflege deines Kamado Grills ist entscheidend, um seine Langlebigkeit zu sichern. Regelmäßige Reinigung der Keramikteile und des Rosts sowie die Kontrolle der Dichtungen und Ventile stellen sicher, dass dein Grill immer in Topform ist.
Alle Anleitungen, die du für die Pflege des MONOLITH brauchst, findest du hier zusammengefasst.
Keramik ist das Hauptmaterial für MONOLITH Kamado Grills, weil es hervorragende Wärmeisolierungs- und -speicherungseigenschaften bietet. Die dicken Keramikwände halten die Hitze effektiv im Grill, was zu einer gleichmäßigen Temperaturverteilung führt und den Brennstoffverbrauch minimiert.
Zudem ist Keramik widerstandsfähig gegenüber den hohen Temperaturen, die beim Grillen erreicht werden, und bietet eine Langlebigkeit, die Metallgrills oft nicht erreichen können. Die Isolierung sorgt auch dafür, dass die Außenseite des Grills weniger heiß wird, was die Sicherheit beim Grillen erhöht.
Der MONOLITH Kamado zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit, Effizienz und Langlebigkeit aus. Er kann für eine Vielzahl von Kochmethoden verwendet werden, darunter Grillen, Räuchern, Backen und sogar Dämpfen, was ihn zu einer kompletten Außenküche macht.
Seine einzigartige keramische Bauweise ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, die für unterschiedliche Koch-Anforderungen angepasst werden kann. Zusätzlich zu seiner funktionalen Überlegenheit bietet der MONOLITH Kamado durch sein stilvolles und robustes Design einen ästhetischen Mehrwert für jeden Außenbereich.
Die Temperatur eines Kamado-Grills wird durch Anpassung der Luftzufuhr und des Abzugs reguliert. Mehr Luftzufuhr erhöht die Hitze, während eine Reduzierung der Luftzufuhr die Temperatur senkt. Um die Temperatur zu erhöhen, öffnest du das untere Ventil (Luftzufuhr) und das obere Ventil (Abzug) weiter.
Um die Temperatur zu senken, verengst du diese Ventile, um die Luftzirkulation zu reduzieren. Eine feine Einstellung dieser Ventile ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle für unterschiedliche Kochmethoden.
Zur Pflege deines Kamado Grills eignet sich eine Reihe von Zubehörteilen. Eine Abdeckhaube schützt den Grill vor Witterungseinflüssen, wenn er nicht benutzt wird. Eine Ascheschaufel und ein Aschesauger erleichtern die Entfernung von Asche und Restkohle.
Grillbürsten sind hilfreich, um den Rost nach dem Gebrauch zu reinigen. Es wird auch empfohlen, spezielle Pflegemittel für Keramik zu verwenden, um die Außenseite des Grills zu pflegen und zu schützen. Darüber hinaus kann ein Steinheber nützlich sein, um heiße Steine oder Roste sicher zu bewegen.
Das Anzünden eines Kamado Grills erfordert ein wenig Übung, aber mit den richtigen Schritten ist es ein einfacher Prozess. Hier ist eine schrittweise Anleitung:
Benutze niemals Spiritus oder Benzin, um den Grill anzuzünden, da dies gefährlich ist und die Qualität des Grillguts beeinträchtigen kann. Das Erlernen der optimalen Einstellungen für Luftzufuhr und Abluft kann einige Versuche erfordern.
Jeder Kamado Grill kann sich leicht anders verhalten, daher ist Erfahrung der beste Lehrmeister.
Denke daran, dass ein Kamado Grill eine hervorragende Wärmespeicherung hat, daher ist es wichtig, die Temperatur langsam zu erhöhen, um Überhitzung zu vermeiden.
Mono-Lighter ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
