It's all about food – mit Olaf Deharde & MONOLITH auf kulinarischer Entdeckungsreise durch Malta

Der Weg zum perfekten Gericht beginnt auf dem Markt – mit frischen Artischocken, wohin man schaut. Vom Permakultur-Paradies des Imkers Martin bis zur familiengeführten Schafskäse-Farm von Mark – überall wartet ehrlicher Geschmack. Gekrönt wird alles von einem Glas Wein und einem Grillabend zwischen Olivenbäumen, bei dem Maltas beste Zutaten zueinander finden.

Zwischen Ricotta-Gebäck, selbstgemachter Wurst und eingelegten Oliven entfaltet sich ein typischer maltesischer Sonntag. Tony bereitet das Nationalgericht Kaninchen auf dem Smoker zu, während Charlotte süße Figoli backt. Ein Essen mit der Familie, voll Wärme, Tradition – und bestem Geschmack vom Grill.

Mit dem Fischerboot hinaus aufs Meer, vorbei an Gozos schroffen Küsten – der Skorpionfisch ist der Fang des Tages. In der Küche des Il Kartell wird ein Geheimrezept gelüftet, bevor Olaf zurück an den Hafen-Grill kehrt. Reduziert, frisch und gewürzt mit wildem Fenchel – so schmeckt das Meer auf Malta.

Aromatisch mariniert, mit Kirschholzrauch veredelt – ein Klassiker der maltesischen Küche auf dem MONOLITH ICON.

Sommergemüse trifft cremigen Ricotta – mediterraner Genuss mit Röstaromen und Charakter von der Feuerplatte.

Salzige Meeresluft, zarte Fische und ein Hauch Fenchel – ganz einfach, ganz großartig.

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Wasserfest, robust, abenteuerbereit – für jede Grillmission.

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Schnitt für Schnitt ein Erlebnis – unverzichtbar für präzise Grillkunst.

Autor, Koch und Kopf von It’s all about food - Olaf vereint kulinarisches Handwerk mit Outdoor-Leidenschaft – und reist mit seinem ICON überallhin, wo Geschmack zuhause ist.