Olaf hat den Job, von dem viele von uns träumen: Mit einem MONOLITH ICON im Kofferraum erkundet er die kulinarischen Hotspots dieser Welt. Er trifft einheimische Landwirte, Imker, Brauer und alle, die ihr Handwerk und ihre Lebensmittel lieben. Mit raffinierten Grillrezepten bringt er den Geschmack der Region auf die Teller. Entdecke kulinarische Vielfalt vom Grill.
Trøndelag in Norwegen ist ein wahres Paradies für Genießer: rau, ursprünglich und voller kulinarischer Schätze. Zwischen Fjorden, Wäldern und Küsten trifft Olaf Deharde hier auf lokale Produzenten, traditionelle Handwerkskunst und nordische Geschmackserlebnisse. Trondheim, die „Heimat der nordischen Aromen“, bildet dabei das genussvolle Zentrum dieser einzigartigen BBQ-Reise.
Auf der sonnenverwöhnten Insel bringt Olaf maltesische Klassiker wie geschmortes Kaninchen, gegrillte Artischocken und frischen Küstenfisch direkt vom Markt auf den MONOLITH. Mit Kirschholzrauch, Fenchelgrün und einem Hauch Zitrone wird jedes Gericht zur Hommage an die mediterrane Lebensart – leise, ehrlich, voller Geschmack.
Wolters Rundreisen - der Spezialist seit über 100 Jahren. Wir planen die perfekt organisierte Rundreise, selbstverständlich mit Leidenschaft und Liebe zum Detail! Ob gemeinsam in der Gruppe oder ganz individuell, freue dich auf unvergessliche Momente und besondere Erlebnisse. Lerne mit uns Europa in seiner ganzen Vielfalt kennen.
Auf Tour mit Olaf Deharde und dem MONOLITH ICON – begleite den Autor, Fotograf und Koch und entdecke die kulinarischen Highlights der Region Trøndelag in Norwegen.
Pur saftig, wild und würzig - so wird ein Fisch zum absoluten Highlight!
MONOLITH GRILL |
Kaninchen aus dem Kamado Grill, low & slow bei 130 °C - nicht nur zu Ostern ein Hit!
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So schmeckt Malta: Zart vorgekochte Artischocken, dicke Bohnen und Erbsenschoten brutzeln auf der Feuerplatte - ein mediterranes BBQ Erlebnis!
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Ein klassisches Schmorgericht, inklusive Beilage aus dem Feuertopf. Perfekt für den Kamado Grill!
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Luftiger Hefeteig, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Frischkäse, Bergkäse und frischem Schnittlauch. Zu einem Zopf geflochten, mit Sesam bestreut und im Grill goldbraun gebacken. Ein herzhafter Osterkranz, der perfekt...
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Ein wahres Festtags-Fisch-Mahl - die Dorade auf Kartoffeln, mit Zitrone & Rosmarin.
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Ein Alltime BBQ-Klassiker sind Pork Belly Burnt Ends! Sie passen immer, zu einem herrlichen BBQ-Abend und erfreuen sich allerhöchster Beliebtheit! Zaubere mit wenig Aufwand diese herrlichen kleinen Schweinereien, als Appetizer...
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Ein saftiger Rinderbraten, langsam gegart, in einer bezaubernden Sauce - dazu ein feines Kartoffelpüree. Abgerundet mit Röstziebeln, als Topping. Einfach, aber unglaublich gut!
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