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SMOKE
SET

MONOLITH Smoke Set - für professionelles Räuchern und noch mehr Abwechslung auf dem Keramikgrill

Mit dem MONOLITH Smoke Set erweitern wir unser Zubehörprogramm um eine innovative Lösung für das Kalt- und Heißräuchern im Keramikgrill. Der massive Edelstahl-Aufsatz sitzt passgenau auf dem Smart Grid System und verwandelt MONOLITH Grills der Größen .55 und .66 in leistungsfähige Räucheröfen. Dabei bietet er zusätzliche Höhe für voluminöse Stücke – vom ganzen Fischen bis zu großen Briskets.

Der integrierte Smoke Generator mit der Räucherschnecke sorgt für einen konstanten Rauchstrom und ermöglicht sowohl sanftes Heiß- als auch gleichmäßiges Kalträuchern. Mit dem Power-Anzünder ist das Räuchermehl in Sekunden startklar, während sechs stabile Haken Ordnung und Sicherheit beim Aufhängen schaffen.

Exzellente Verarbeitung, einfache Handhabung und maximale Vielseitigkeit machen das Smoke Set zu einem unverzichtbaren Zubehör für alle, die das Aroma handwerklich geräucherter Spezialitäten direkt im eigenen Grill erleben möchten. So holst du das Maximum an Geschmack und Vielfalt aus deinem MONOLITH Kamado heraus – ganz ohne zusätzliches Equipment.

Smoke Set Produkteigenschaften

  • Smoke Set inkl. Smoke Generator für Kalt- und Heißräuchern
  • Stabiler Edelstahl-Ringaufsatz mit vier Steck-Beinen
  • Einfache Integration ins Smart Grid System
  • Ausreichende Höhe zum Aufhängen großer Räuchergüter
  • 6 robuste Edelstahlhaken
  • Jet Flame Power-Anzünder im Lieferumfang enthalten
  • Kompatibel mit MONOLITH .55 und .66

Das perfekt abgestimmte Räuchermehl gibt es in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen, um für jedes Rezept das richtige Aroma zu finden.

Seit vielen Jahren haben wir uns mit dem Thema Räuchern beschäftigt. Das ist eine sehr alte Methode der Konservierung und geschmacklichen Verfeinerung, die gerade von der Gastronomie und von Grill-Enthusiasten wiederentdeckt wird. Daher haben wir ein Set zum Räuchern für unsere Keramikgrills entwickelt, das sowohl das Heißräuchern als auch das Kalträuchern ermöglicht.

Der Aufbau erfolgt über einen Edelstahl-Ringaufsatz mit vier Steck-Beinen, die passgenau auf dem Smart Grid System Platz finden. Die Konstruktion aus massivem Edelstahl bietet ausreichend Höhe, um neben Butter, Salz und Kräutern auch größere Fleischstücke, Käse oder Fisch sicher aufzuhängen. Der im Lieferumfang enthaltene Power-Anzünder sorgt für ein schnelles, gleichmäßiges Entzünden des Räuchermehls.

Das Smoke Set erweitert nochmals die Möglichkeiten des keramischen Grillens und bietet dir grenzenlose Freiheit, um all deine Kreativität und Wünsche beim Grillen umsetzen zu können. Natürlich in der gewohnten High-End MONOLITH Qualität.

Smoke Set - Kalträuchern

Im Gegensatz zum Heißräuchern (50-90 °C) ist das Kalträuchern eine Räuchermethode, bei der Lebensmittel über längere Zeit im Rauch bei niedriger Temperatur behandelt werden - typischerweise bei unter 25 °C, idealerweise zwischen 15-20 °C.

Was passiert beim Kalträuchern?

  • Konservierung: Der Rauch wirkt antibakteriell und antioxidativ, wodurch das Lebensmittel haltbarer wird.
  • Aromatisierung: Der Rauch verleiht dem Produkt einen intensiven, oft feinen Rauchgeschmack.
  • Trocknung: Die Lebensmittel verlieren durch das lange Räuchern auch etwas Wasser, was die Haltbarkeit zusätzlich erhöht.

Kalträuchern stellt in diesem Sinne eine Bereicherung oder Veredelung der Speisen dar und verleiht ihnen dazu noch eine längere Haltbarkeit.

  • Stabile Konstruktion

    Perfekt auf das Smart Grid System angepasst und aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Stabiler und sicherer Halt, auch für größere Stücke. Der Aufbau gewährleistet auch eine sehr einfache Reinigung.

  • Einfaches Handling

    Der Zusammenbau ist super einfach und genauso modular, wie das Smart Grid System. Und mit dem Jet Flame Power-Anzünder kannst du das Räuchermehl sicher und zuverlässig anzünden.

  • Konstante Temperatur

    Durch den schneckenartigen Aufbau des Cold Smoke Generators brennt das Räuchermehl immer gleichmäßig ab und sorgt für eine konstante Temperatur, auch über einen längeren Zeitraum.

  • Genug Platz

    Das Smoke Set System fügt sich elegant in den Keramikgrill ein und bietet genug Platz, auch für größere Fleischstücke oder ganze Fische. Die stabile Konstruktion und Haken erlauben auch schwere Stücke.

Bist du bereit für das Smoke Set? Es ist ab sofort über den Fachhandel sowie im MONOLITH-Onlineshop erhältlich.

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Smoke Set .55 und .66

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Modularer Aufbau und Integration des Smoke Sets

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